当前所在位置:首页 > 香港联华证券

笔管鱼真的不是鱼!这么做才好吃

277

2011-01-06 【 字体:

在沿海人家的饭桌上,经常会出现鱿鱼、笔管鱼、墨鱼、章鱼......这类海鲜,除了某些老饕,大部分人是分不清它们的区别的。

与常见的鱿鱼、章鱼等海鲜不同,笔管鱼这种不太出名的海鲜甚至经常被误理解为是某种长得像笔管一样的鱼类

今天,海渔君就为大家来科普一下,笔管鱼!

笔管鱼

笔管鱼形状奇特,又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸,它是一种体型细长的墨斗鱼,有的写为比管鱼。形状类似鱿鱼,但相比鱿鱼短而小,体短而宽。

比起墨鱼、鱿鱼、章鱼

笔管鱼才是海渔君的真爱

以下都是海渔君最爱的吃法

安利给大家

笔管鱼炖豆腐

豆腐和笔管鱼大概是最完美的搭档了,豆腐鱼与笔管鱼都是鲜嫩的口感,一口下去,满嘴生香。

[材料]

豆腐300g笔管鱼10只葱姜蒜香菜

[做法]

1.笔管鱼洗净,豆腐切块(小块2厘米左右)。

2.热锅冷油放入葱姜蒜爆锅,加入豆腐,翻炒。

3.加入清水,大火煮开转中火。

4.加入笔管鱼,再次煮沸,加入食盐和适量胡椒粉,撒上香菜,出锅。

虾仁笔管鱼圆白菜

虾仁Q嫩,笔管鱼脆爽有嚼劲,圆白菜微甜清新,这样的搭配,想想都教人流口水。

[材料]

圆白菜鲜虾仁笔管鱼去皮大蒜

[做法]

1.圆白菜用手撕成大叶,笔管鱼去除内脏后,再一分为二,去皮大蒜切成蒜蓉。

2.分别用开水烫一下圆白菜和笔管鱼,然后用凉水投凉攥干水分备用。

3捞出来笔管鱼的水,再放入鲜虾仁烫熟捞出来,用凉水投凉备用。

4.取一个汤碗,放入圆白菜、笔管鱼和鲜虾仁,再放入蒜末和盐调拌一下。

5.然后再放入蚝油、酱油、香醋、糖、香油一起调拌均匀,盛入盘中即可。

煎笔管鱼

[材料]

笔管鱼料酒油盐花椒粉

[做法]

1.买来的笔管鱼洗干净,去掉内脏、眼睛与嘴部,加盐与料酒拌匀。

2.煎锅中放油,把腌好的笔管鱼放入,煎好就出锅入盘。

3.放点椒盐作为蘸料,口感极佳。和墨鱼的区别

墨鱼

墨鱼是最容易和笔管鱼弄混的食材了,两者最大的区别就是:墨鱼体内有个硬壳,烹饪之前要剔除,而笔管鱼体内是一个透明的软鞘,烹饪的时候不用剔除。

阅读全文
相关推荐

普联软件(300996)1月15日主力资金净买入32542万元

普联软件(300996)1月15日主力资金净买入32542万元
证券之星消息,截至2024年1月15日收盘,普联软件(300996)报收于19....

科威尔(688551)2月8日主力资金净买入12822万元

科威尔(688551)2月8日主力资金净买入12822万元
证券之星消息,截至2024年2月8日收盘,科威尔(688551)报收于49.57...

港股概念追踪 奔驰宝马合作!将在华共建1000座超级充电站 车企角逐超充赛道进入白热化(附概念股)

港股概念追踪  奔驰宝马合作!将在华共建1000座超级充电站 车企角逐超充赛道进入白热化(附概念股)
11月30日,华晨宝马汽车有限公司与梅赛德斯-奔驰(中国)投资有限公司宣布签署合...

人世间:周秉义与郝省长白桦林那场对话,说透了人性的凉薄与算计

人世间:周秉义与郝省长白桦林那场对话,说透了人性的凉薄与算计
作者:花语迟注|原著与电视剧有出入人到中年才懂:周秉义与郝省长在白桦林的那场谈话...

簪花火了,广东惠州金银发簪戴过没?金灿灿亮闪闪,步步生姿

簪花火了,广东惠州金银发簪戴过没?金灿灿亮闪闪,步步生姿
“泉州簪花”火了,广东惠州大亚湾的“金银发簪”你知道吗? 3月13日,澳头...

央行等多部门最新回应!事关你的支付

央行等多部门最新回应!事关你的支付
3月1日,国务院新闻办公室举行政策例行吹风会,中国人民银行、国家发展改革委、交通...

瑞达期货:多头回补,棕榈减仓回落p

瑞达期货:多头回补,棕榈减仓回落p
外盘走势:马来西亚BMD毛棕榈油期货周三收跌1%,追随国际油价和其他植物油市场的...

南沙建设中心持续开展复工复产安全生产检查

南沙建设中心持续开展复工复产安全生产检查
抓好节后安全生产工作 守住安全底线 春节假期结束 建设中心各项目迎来复工潮...

笔管鱼真的不是鱼!这么做才好吃

笔管鱼真的不是鱼!这么做才好吃
在沿海人家的饭桌上,经常会出现鱿鱼、笔管鱼、墨鱼、章鱼......这类海鲜,除了...

(新春见闻)潮汕英歌舞闹新春 传统与活力的融合

(新春见闻)潮汕英歌舞闹新春 传统与活力的融合
  广东汕头2月14日电 题:潮汕英歌舞闹新春 传统与活力的融合   记者 李怡...